Quante volte apriamo il frigorifero, cerchiamo sugli scaffali in cucina ma non troviamo nulla che ci conquisti realmente? Nulla che valga la pena di cucinare….e così molte volte ci acconte...
Per la rubrica FANTARICETTE oggi vi posto questa fantastica ricetta…… GLI SPAGHETTI CON LE POLPETTE DI LILLY ED IL VAGABONDO Chi non conosce “Lilli e il vagabondo” (La...
Non esiste niente di più bello che cucinare con e per gli amici. Quante volte ci capita di cucinare, a me sempre (ma quest’è un’altra storia). Quando posso propongo sempre una bella PASTA ...
What “MEZZANELLI“?? Non sai cosa sono i Mezzanelli? E “nun te pije scuorno” (in napoletano vuol dire non ti vergogni)?? Ecco la foto dei Mezzanelli Io sono un Gragnanese…...
Ecco a voi la prima di una serie di ricette che faremo con il mio team di colleghi insegnanti nei laboratori dell’Istituto alberghiero di OTTAVIANO. Chi mi conosce di persona sa che in questo pe...
Non capita spesso che la mia curiosità venga sconvolta come quando vieni scosso da una secchiata d’acqua mentre dormi….mi è capitato di imbattermi sul web su un panino che non avevo mai vi...
Marzo è pazzo, piove, spunta il sole….e oltre a non saper come vestirsi capita spesso di non sapere nemmeno cosa mangiare….molte volte “rovistiamo” nel frigo addentrandoci in u...
Dall’estremo oriente un piatto fuori dagli schemi, riso basmati allo yogurt. E’ una ricetta dal contenuto ben mixato: ricca di carboidrati e numerosi fermenti lattici Perche’ i...
Personalmente ho capito chi fosse veramente Carlo Cracco quando comprai e lessi il suo bellissimo libro “Se vuoi essere figo usa lo scalogno“; un libro che va fuori dagli schemi, che non t...
Eccoci con un nuovo articolo su una delle domande più importanti mai fatte in cucina: “MA QUANTO SALE METTO NELL’ACQUA DELLA PASTA?” Se sei un mio lettore sai quanto sia importante p...
