Categoria: Primi Piatti

Capita spesso di aprire il frigo e di inventare ricette con quei pochi ingredienti che trovi no? E questa ricetta nasce così…. HAMBURGHER VEGETARIANO DI SPINACI RIPIENO DI SPATZLE Conosci…

La pasta con le patate è una ricetta molto semplice, preparata con pochi ingredienti ma dal sapore esplosivo. Sono tante le versioni che possiamo trovare: in zuppa, con la provola,…

Fare la pasta in casa non è mai stato così facile. Qualche tempo fa a casa ci regalammo la Pastamatic Ariete 1950 edition, una macchina automatica per produrre pasta fresca…

Ogni anno si rinnova a casa mia l’antica tradizione di preparare la lasagna. E quest’anno la mia ricetta si è fusa con quella della famiglia della mia ragazza. Ma ci…

Ravioli con Ricotta  e Parmigiano Reggiano  STAGIONATURA 36 MESI  profumati al nero di Seppia INGREDIENTI (per 1 porzione): (per la pasta dei ravioli) 1 uovo; 20 g. di farina di grano…

VAI ALL’ESSENZA, PUNTA ALL’ECCELLENZA! #PRChef2015 Con questa ricetta partecipo a: 4 COOKING Parmigiano Reggiano  Chef 2015  “il gusto di creare“ CLICCA QUI PER ACCEDERE AL SITO Qualche mio followers attento…

Peperoni fritti, arrostiti…c’é chi li fa all’insalata e chi invece ripieni di carne. In questa ricetta vedremo come farli ripieni di riso. INGREDIENTI: 6 peperoni; 250 g di riso (vi…

Quando sento le parole “pasta e fagioli” mi vengono in mente tantissimi ricordi, tutti legati alla famiglia. Perché? Perché a Napoli la pasta e fagioli é un family meal, un…

INGREDIENTI: 250 g di Riso (tipo Carnaroli); 100 g di zucchine; 100 g di carote; 1 patata; 1 cipollotto fresco; 1 gambo di sedano; olio evo q.b.; 1 l di…

Ricetta semplice ma di grande impatto visivo.  Ingredienti: (per 4 persone) 500 g patate; 100 g farina; 200 g salsa di pomodoro; 2 cucchiai olio extravergine di oliva; 10 foglie…