Giuseppe Alfredo Ruggi

Mi reputo un professionista dinamico nel settore della ristorazione. Ho fondato questo portale nel 2008, diventato un punto di riferimento per studenti di istituti alberghieri. Sono appassionato di intelligenza artificiale e nuove metodologie didattiche e credo fermamente che non si smette mai di imparare.
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Mission: cos’è ristorazioneconruggi.com

Mission: cos’è ristorazioneconruggi.com

Ristorazione con Ruggi è un portale rivolto a studenti ed insegnanti della scuola secondaria di secondo grado. Nasce tra i banchi di un istituto alberghiero, in una veste grafica molto semplice con l'intento di creare un blog ricco di learning objects per i miei alunni e che si potesse espandere dopo ogni mia lezione. Pian piano la grafica è stata migliorata ed ora in una nuova veste responsive è possibile navigare in modo intuitivo attraverso numerosi argomenti. Da blog si trasforma e diventa un vero e proprio portale web. Per me l'arte del saper cucinare ed il piacere del buon…
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Scuola digitale italiana

Scuola digitale italiana

L'idea di fare un blog dove parlare di cucina, di ricette e di storia della gastronomia l'avevo da tempo. Ma è stato l'incontro con lei che mi ha fatto capire che dovevo fare il blog. Lei chi? E' "brillante", "sensibile", "fa tutto quello che le dici di fare", insomma la lavagna perfetta: la LIM (Lavagna Interattiva Multimediale). In un era di chat, blog, file sharing, touch screen la metodologia didattica non puo' rimanere rigida e statica.....il modo di pensare ed apprendere degli alunni è cambiato ed è giunto il momento che cambi anche il modo di spiegare dei docenti. Ho…
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