Gli animali sono dappertutto!!

 

Mentre scrivevo un articolo sulla cucina vegetariana ho pensato: 

perchè non fare un articoletto breve, piccolo e sintetico ma con dentor un bell’elenco di tutti i prodotti con ingredienti “nascosti” che derivano dagli animali?

Va subito anticipato che ormai è difficilissimo non mangiare animali!!! Quasi tutti i prodotti ne contengono un po’ ed è giusto saperlo e prenderne coscienza.

Caglio:

enzima
estratto dallo stomaco di un vitello ucciso da poco. Viene usato nel
processo di produzione del formaggio.

Caseina: 

E’ usata nelle plastiche, negli adesivi e nella produzione della
vernice. E’ un prodotto
ricavato dal riscaldamento del latte insieme ad un acido, come l’acido
lattico.

Torrone: 

contiene solitamente gelatina.

Pasta: 

può contenere uova, specialmente se è fresca. Alcuni tipi di pasta in Italia contengono inchiostro di calamari, ma possono essere facilmente riconosciuti per via del colore nero.

Colorante E120: 

Il colorante E120 è un colorante di origine naturale/animale: è ottenuto dall’essicazione delle uova e degli esemplari femmina della Cocciniglia, un insetto parassita.Lo troviamo in cosmetici, caramelle, Campari, prodotti farmaceutici, sciroppi.

 

Chewing Gum: 

alcune gomme da masticare contengono glicerina.

Margarine: 

possono contenere oli di pesce o di altri animali marini.

Pasticceria: 

nella maggior parte delle torte sono usati grassi animali ecc

Fosfati: 

derivati dal glicerolo e da acidi grassi. Possono derivare da ossa animali. 

Stearato: 

si trova di solito in forma di “stearato di calcio”, ed è usato nelle caramelle dure. Deriva dall’acido stearico, che viene di solito estratto dal sego.

Grasso da pasticceria: 

Siero del latte: 

Caramelle: 

attenzione alla gelatina, ad esempio nelle caramelle gommose ai frutti. Quasi tutte le mentine contengono gelatina: Polo, Trebor, Extra Strong, ecc.