Mentre scrivevo un articolo sulla cucina vegetariana ho pensato:
perchè non fare un articoletto breve, piccolo e sintetico ma con dentor un bell’elenco di tutti i prodotti con ingredienti “nascosti” che derivano dagli animali?
Va subito anticipato che ormai è difficilissimo non mangiare animali!!! Quasi tutti i prodotti ne contengono un po’ ed è giusto saperlo e prenderne coscienza.
Caglio:
enzima
estratto dallo stomaco di un vitello ucciso da poco. Viene usato nel
processo di produzione del formaggio.
estratto dallo stomaco di un vitello ucciso da poco. Viene usato nel
processo di produzione del formaggio.
Caseina:
E’ usata nelle plastiche, negli adesivi e nella produzione della
vernice. E’ un prodotto
ricavato dal riscaldamento del latte insieme ad un acido, come l’acido
lattico.
vernice. E’ un prodotto
ricavato dal riscaldamento del latte insieme ad un acido, come l’acido
lattico.
Torrone:
contiene solitamente gelatina.
Pasta:
può contenere uova, specialmente se è fresca. Alcuni tipi di pasta in Italia contengono inchiostro di calamari, ma possono essere facilmente riconosciuti per via del colore nero.
Colorante E120:
Il colorante E120 è un colorante di origine naturale/animale: è ottenuto dall’essicazione delle uova e degli esemplari femmina della Cocciniglia, un insetto parassita.Lo troviamo in cosmetici, caramelle, Campari, prodotti farmaceutici, sciroppi.
Chewing Gum:
alcune gomme da masticare contengono glicerina.
Margarine:
possono contenere oli di pesce o di altri animali marini.
Pasticceria:
nella maggior parte delle torte sono usati grassi animali ecc
Fosfati:
derivati dal glicerolo e da acidi grassi. Possono derivare da ossa animali.
Stearato:
si trova di solito in forma di “stearato di calcio”, ed è usato nelle caramelle dure. Deriva dall’acido stearico, che viene di solito estratto dal sego.
Grasso da pasticceria:
può
essere realizzato con grassi animali. Viene utilizzato nell’industria
alimentare, specialmente per la produzione di pasticcini e biscotti.
Siero del latte:
parte liquida del latte.
Caramelle:
attenzione alla gelatina, ad esempio nelle caramelle gommose ai frutti. Quasi tutte le mentine contengono gelatina: Polo, Trebor, Extra Strong, ecc.
Non credevi ci fossero tutti
questi prodotti nascosti vero?