QUALI SONO LE DIFFERENZE TRA IL TORTANO ed il CASATIELLO?

I piú curiosi ogni anno, nel periodo delle festività pasquali si pongono questa domanda.

Avrete notato che gli ingredienti ed il procedimento di realizzazione sono quasi identici. Si tratta quindi una differenza esclusivamente estetica.

Nel TORTANO le uova sode sono tagliate nell’impasto mentre nel CASATIELLO (molto piú ricco nel ripieno) si lasciano intere e/o si mettono sopra fermate da due lembi di impasto.

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