Ristorazione con Ruggi

Gli spaghetti con le polpette di Lilly ed il Vagabondo

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsFantaricette, Primi Piatticucina, FANTARICETTE, Ricette Primi Piatti

Per la rubrica FANTARICETTE oggi vi posto questa fantastica ricetta...... GLI SPAGHETTI CON LE POLPETTE DI LILLY ED IL VAGABONDO Chi non conosce "Lilli e il vagabondo" (Lady and the Tramp)? Uno dei film d'animazione firmato Walt Disney (1955) tra i più celebri e famosi. Basato sul libro "Felice Dan, The Whistling Dog" di WARD GREENE , è la storia di una piccola cucciola di Cocker Spaniel (LILLY)che vive in una famiglia dell'alta borghesia e che incontra un randagio (BIAGIO) di cui si innamora perdutamente........e come in tutte le storie d'amore il cibo gica un ruolo importante. Ma non posso…

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I PanCakes di Paperino

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsFantaricetteFANTARICETTE, Pasticceria

Chi non ha visto almeno una volta lo sfortunato papero Disney alle prese con i PanCakes. Solo PAPERINO puo' far diventare una ricetta semplice come questa un gigantesco disastro...impasto ovunque, cucina in frantumi......ma alla base c'è la volontà di uno zio di preparare una gustosa merenda ai sui nipotini..... Ed ecco a voi quindi, prima il video del cartoon (io l'ho rivisto due volte) e poi la ricetta.... INGREDIENTI: 200 gr di farina 15 gr. di zucchero 4 gr. di sale 10 gr. di lievito in polvere (una bustina) 250 ml di latte aroma di vaniglia 2 uova 50 ml…

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Cibo & Fiera al ROMICS 2014

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsFantaricetteFANTARICETTE, Ristorazione a scuola - Ristorazione con Ruggi

Ieri sono stato al FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL FUMETTO, DELL'ANIMAZIONE E DEI GAMES - ROMICS 2014. Un nome abbastanza lungo ma che rende perfettamente l'idea di un evento con i contro"fiocchi". Giunto alla sua 15° edizione, questo festival è diventato fondamentale, direi vitale quasi come il LuccaComics o il COMICON a Napoli. L'ente fiera di Roma fa da cornice ad un fitto e ricco appuntamento dove il pubblico (fan venuti da tutta europa) incontrano editori, produttori, creativi, organizzatori ed espositori di tutto il mondo. Ma come ben sapete RISTORAZIONE CON RUGGI è un blog che studia la ristorazione a 360°. Perchè…

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CHEF OVUNQUE: anche nei fumetti … RUBIO COMIC

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Ero al ROMICS 2014....girovagando per gli stand con gli occhi di un bambino in una fiera del FUMETTO (ormai le caramelle non sono più motivo di stupore). E cosa leggo sull'opuscoletto rilasciato all'ingresso del Festival? CHEF RUBIO è qui e alle 11.30 presenterà sul palco del MOVIE VILLAGE una sua nuova collaborazione; dopo il successo in TV con UNTI e BISUNTI, (la trasmissione sullo street-food in onda su DMAX-ch.52 del D.T.), CHEF RUBIO diventa un fumetto, il personaggio, il protagonista di "FOOD FIGHTER", una graphic-novel scritta da DIEGO CAJELLI, disegnata da ENZA FONTANA e pubblicata da STAR COMICS. …

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RISTORAZIONE CON RUGGI AL ROMICS 2014

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Ma quanto è bello andare al ROMICS?? Date un'occhiata a questa foto.... Voi non potete mai capire che enorme felicità mi ha dato leggere questo messaggio sulla mia chat di facebook...ormai avevo perso le speranze di andare al ROMICS ma poi Angelo di CARTOONCULT mi ha fatto il regalo di compleanno più bello che potessi mai ricevere.....(eh si, il 6 APRILE è il mio compleanno...quest'anno faccio 28 anni). E cosiderando che tra le pagine del mio blog c'è una sezione dedicata alle fanta-ricette (tutte le ricette dei cartoni animati e del mondo fantasy)...non posso non andarci.... CHE COS'E' IL ROMICS??? Si…

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I fagioli del vecchio west…lo chiamavano Trinità

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsFantaricetteFANTARICETTE

Personalmente, sono cresciuto con i cosiddetti "spaghetti western". Fra duelli di pistoleri, lunghe cavalcate e strade polverose, quello che mi è rimasto impresso nella mente, come il marchio che usavano i cowboy per identificare il proprio bestiame è quella padella sempre piena di fagioli. I celebri fagioli che l'indimenticabile pistolero Trinità (Bud Spencer e Terence Hill), divorava a suon di bocconi. Ricordo che mangiavano intere padellate di fagioli. Forse qualcuno non sa ma il film "LO CHIAMAVANO TRINITA'" innovò il genere "spaghetti western", creando un sottogenere parodistico che è stato definito da alcuni "fagioli western" .......appunto!!! Di seguito vi riporto la ricetta…

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Stan Lee Presenta “Il Ricettario dei Supereroi”

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Tutti conosco il motto: "da grandi poteri derivano grandi responsabilità". Ne esiste un altro: "per essere un supereroe devi mangiare come un supereroe". E non l'ho inventato io ma il grande Stan Lee (se non conoscete questo nome non siete degni di leggere quest'articolo). Non tutti sanno che esiste un ricettario (datato 1977) che vede protagonisti i supereroi della MARVEL: Stan Lee Presents Cookbook The Mighty Marvel Superheroes Sfogliandolo ci si accorge che non si tratta del solito ricettario che per ogni ricetta ha la lista degli ingredienti ed il procedimento. Questo ricettario è stato creato dai supereroi per noi gente comune. …

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I pasticcini del Cappellaio Matto

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VI ricordate ALICE NEL PAESE DELLA MERAVIGLIE......e chi non potrebbe?? Hanno fatto tantissime versione e devo dire che quella che mi sta meno antipatica è quella della DISNEY. Uno dei pochi momenti che mi piaceva (avrete intuito che non amo questo classico) era quando Alice incotra il CAPPELLAIO MATTO e cerca disperatamente di provare uno dei tanti pasticcini su quella lunghissima....non ricordo...ci riesce poi? Vi lascio quindi una ricetta per la preparazioni di pasticcini di frolla semplice e veloce da fare: INGREDIENTI: 150g di burro 75g di zucchero a velo 1 uovo intero grande 225g di farina 00 1/2 cucchiaino…

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La Torta di uva spina di Biancaneve e i Sette Nani

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Ecco a voi la ricetta della favolosa (è proprio il caso di dirlo) torta preparata da Biancaneve per i suoi nanetti.....che bontà!! INGREDIENTI: x la pasta: 600 g di farina 2 cucchiaini di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 260 g di burro a cubetti 6 cucchiai di acqua gelata x il ripieno: 720 g di uva spina, pulita e lavata 500 g di zucchero 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato 1/4 di cucchiaino di sale 3 cucchiai di tapioca a cottura rapida 15 g di burro 2 cucchiai di latte PROCEDIMENTO: Setacciate le farina, lo zucchero e il sale nel mixer.…

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La bibita energetica di Hercules

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A Tebe Hercules conosce finalmente la gloria. Accolto come un divo di Hollywood dalla popolazione, tra un'impresa e l'altra (tipo sconfiggere il Minotauro o la Medusa e "tappare" un vulcano in eruzione), trova anche il tempo di pubblicizzare una bibita energetica che porta il suo nome. Una bevanda frizzante che vi aiuterà a diventare dei veri campioni. Certo non posso garantirvi che vi verranno anche la mascella quadrata e i muscoli del nostro eroe; ma come il simpatico Filottète, l'allenatore di Ercole, ripete continuamente al suo ragazzo, ciò che più conta è sviluppare una forte personalità e perseguire nobili ideali.…

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