Oggi si tratta di realizzare un secondo piatto a base di carne. Il gruppo di insegnantiamici con cui mi sto abilitando ha ben pensato di scegliere il vitello. Dalla carne bianca, tenera e poco grassa,...
Questo è il racconto creato la mattina del sabato 24 Maggio nell’aula dell’università SUOR ORSOLA BENINCASA. La prof.ssa M. D’ambrosio ha chiesto a noi indeocenti (gioco di paro...
Questo è il racconto creato la mattina del sabato 24 Maggio nell’aula dell’università SUOR ORSOLA BENINCASA. La prof.ssa M. D’ambrosio ha chiesto a noi indeocenti (gioco di paro...
Ieri, sabato 12-04 all’università SUOR ORSOLA BENINCASA, durante il corso tenuto dalla prof.ssa MARIA D’AMBROSIO ho (ri)visionato un corto animato in stop-motion (anno 1998) del ...
Ricetta semplice ma d’effetto, sopratutto per come è stata presentata. Questo P.A.S. oltre ad essere (un percorso) fortemente valido è anche un’occasione di confronto con cuochi, altri sti...
Anche questo Lunedì, come la volta scorsa con i miei colleghi abilitanti ci siamo ritrovati all’istituto alberghiero di Ottaviano. E anche questa volta abbiamo creato un piatto….da un̵...
Come va? Sono un po’ indaffarato tra studio e lavoro e questa settimana ho pubblicato veramente poco…… A voi lettori come va?...
Rieccoci per un nuovo appuntamento con RICETTE ABILITANTI. Ricordo a tutti che questa “flash-rubrica” contiene le ricette che io e la squadra di cui faccio parte abbiamo cucinato durante i...
Ieri sono stato al FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL FUMETTO, DELL’ANIMAZIONE E DEI GAMES – ROMICS 2014. Un nome abbastanza lungo ma che rende perfettamente l’idea di un evento con i contr...
Ero al ROMICS 2014….girovagando per gli stand con gli occhi di un bambino in una fiera del FUMETTO (ormai le caramelle non sono più motivo di stupore). E cosa leggo sull’opus...