Oggi si tratta di realizzare un secondo piatto a base di carne. Il gruppo di insegnantiamici con cui mi sto abilitando ha ben pensato di scegliere il vitello. Dalla carne bianca, tenera e poco grassa,...
Ricetta semplice ma d’effetto, sopratutto per come è stata presentata. Questo P.A.S. oltre ad essere (un percorso) fortemente valido è anche un’occasione di confronto con cuochi, altri sti...
Anche questo Lunedì, come la volta scorsa con i miei colleghi abilitanti ci siamo ritrovati all’istituto alberghiero di Ottaviano. E anche questa volta abbiamo creato un piatto….da un̵...
Ieri sono stato al FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL FUMETTO, DELL’ANIMAZIONE E DEI GAMES – ROMICS 2014. Un nome abbastanza lungo ma che rende perfettamente l’idea di un evento con i contr...
Ero al ROMICS 2014….girovagando per gli stand con gli occhi di un bambino in una fiera del FUMETTO (ormai le caramelle non sono più motivo di stupore). E cosa leggo sull’opus...
Ma quanto è bello andare al ROMICS?? Date un’occhiata a questa foto…. Voi non potete mai capire che enorme felicità mi ha dato leggere questo messaggio sulla mia chat di facebook…orm...
Ecco a voi la prima di una serie di ricette che faremo con il mio team di colleghi insegnanti nei laboratori dell’Istituto alberghiero di OTTAVIANO. Chi mi conosce di persona sa che in questo pe...
Girovagando per EATALY (se conosci cos’è EATALY leggi cercalo nel blog) mi sono imbattuto in questa simpatica ricetta, dal sapore antico. LA PAMPANELLA Chi non conosce la “PAMPANELLA”...
Non capita spesso che la mia curiosità venga sconvolta come quando vieni scosso da una secchiata d’acqua mentre dormi….mi è capitato di imbattermi sul web su un panino che non avevo mai vi...
Marzo è pazzo, piove, spunta il sole….e oltre a non saper come vestirsi capita spesso di non sapere nemmeno cosa mangiare….molte volte “rovistiamo” nel frigo addentrandoci in u...
