Nel mondo della ristorazione, al giorno d’oggi, è davvero possibile sbizzarrirsi con le più diverse strategie di marketing. Con l’arrivo della digitalizzazione e di tutta una serie di nuovi strumenti ...
>> AGGIORNAMENTO sul nuovo ESAME DI STATO 2022<< scopri come affrontarlo e cosa cambierà CLICCA QUI L’Esame di Stato per l’a.s. 2020/21 si svolgerà in presenza,...
Ultimamente riflettevo su quanti passi avanti abbiamo fatto nelle scuole italiane per via dell’emergenza epidemiologica. E tante scuole si sono attrezzate con nuovi dispositivi sempre più tecnol...
La cucina a km 0 è una gigantesca rivoluzione nel mondo della ristorazione ed attraverso lo schema in basso capirai perchè. Cos’è la cucina a km 0? Deve il suo nome ai prodotti che si utilizzano...
Costantemente subiscono notevoli mutazioni dovute a diversi fattori come la globalizzazione, il livello di preparazione degli chef sempre più elevato, le attrezzature sempre più tecnologiche, le cucin...
Si tratta una variante della prima colazione, assieme alla Continental breakfast ed al buffet breakfast. Quando usiamo la terminologia specifica “english breakfast” ci riferiamo sempre ad ...
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Con l'introduzione della didattica a distanza risulta sempre più importante disporre di una buona connessione internet. Vediamo perché è fondamentale appoggiarsi a una connessione stabile durante la d...
La grande Scuola ALMA lo definisce “un purista del pane e non solo”. Ed è verissimo. Eugenio Pol, (classe 1960) milanese e laureato in chimica decise negli anni ’80 di migrare verso ...
I volumi 101 esercizi, problem solving, seconde prove per l’esame di Stato e cruciverba mettono a disposizione degli studenti degli Istituti Professionali per i servizi di enogastronomia e ospitalità ...