Sono felice!!!
Oggi pomeriggio sono stato accreditato per l’evento LE STRADE DELLA MOZZARELLA che si terrà il 13 e 14 aprile a Paestum nel bellissimo Savoy Beach Hotel (4 stelle).
Un congresso davvero ricco che vedrà protagonisti 30 cuochi di eccellenza italiani che utilizzano la Mozzarella di Bufala Campana DOP più numerosi esperti e nomi della ristorazione.
Il congresso è la tappa finale di un calendario ben preciso in location internazionali; un evento ricco di strade …appunto (le strade della mozzarella).
Il tema dell’edizione 2015 del congresso di Paestum sarà UN VIAGGIO ESSENZIALE.
Ecco il programma dei due giorni.
Come potrete leggere i nomi sono davvero tanti, tutti affermati portatori dell’eccellenza italiana nel mondo:
LUNEDI 13 APRILE 2015
Sala Kind of White
11.00 – Pino Cuttaia modera Enzo Vizzari
12.00 – Niko Romito modera Marco Bolasco
13.00 – Giuliano Baldessari modera Enzo Vizzari
14.00 – Emanuele Scarello modera Paolo Marchi
15.00 – Pausa
16.00 – Heinz Beck modera Fiammetta Fadda
17.00 – Ciccio Sultano modera Luigi Cremona
18.00 – Sang Hoon Degeimbre modera Maria Canabal
19.00 – Jaques Genin modera Eleonora Cozzella
Sala Pasta Mozzarella e Pummarola
12.00 – Cristina Bowerman modera Antonio Scuteri
14.00 – Ernesto Iaccarino modera Guido Barendson
16.00 – Oliver Glowig
18.00 – Rosanna Marziale modera Stefano Caffarri
Sala Rock and White
13.00 – Igles Corelli modera Fiammetta Fadda
15.00 – Mattias Perdomo modera Claudio Sacco
17.00 – Luigi Taglienti modera Alberto Cauzzi
19.00 – Bo Bech modera Mattias Kroon
MARTEDÌ 14 APRILE 2015
Sala Kind of White
10.00 – “Pizza napoletana, integrale o integralisti” modera Luciano Pignataro
11.00 – “Siamo tutti camerieri” modera Paolo Marchi
12.00 Christian Puglisi modera Mattias Kroon
13.00 – Salvatore Tassa modera Guido Barendson
14.00 – Roberto Petza modera Marco Bolasco
15.00 – Pausa
16.00 – Da definire
17.00 – Kobe Desramaults modera Maria Canabal
18.00 – Piergiorgio Parini modera Eleonora Cozzella
19.00 – Massimo Bottura modera Fimmetta Fadda
Sala Pasta Mozzarella e Pummarola
11.00 – Francesco Sposito modera Enzo Vizzari
13.00 – Francesco Apreda modera Lorenza Fumelli
15.00 – Christian e Manuel Costardi modera Enzo Vizzari
17.00 – Riccardo Camanini modera Andrea Petrini
Sala Rock and White
12.00 – Giovanni Passerini modera Alberto Cauzzi
14.00 – Mariannna Vitale modera Stefano Caffarri
16.00 – Roberto Flore, Nordic food lab modera Paolo Marchi
18.00 – Cristian Torsiello modera Luigi Cremona
ore 21.00 Oleandri Resort, Party finale: La pizza napoletana
NON VEDO L’ORA DI ANDARCI!!
INIZIA IL CONTO ALLA ROVESCIA!!
#pastamozzarellaepummarola #unviaggioessenziale #lsdm
Ci fa piacere, ti aspettiamo LSDM