La pasta alla Carbonara che fa il prof. Ruggi – ricetta e trucchi semplici e reali
La pasta alla carbonara è uno dei primi piatti italiani più conosciuti al mondo. In questo post analizzerò assieme a te la ricetta che seguo io da anni e ti…
KFC: la storia di un grande brand
Il mondo, per fortuna, non è fatto solo di insuccessi. Ci sono tantissime storie belle, come quella del colonnello Sanders! Il colonnello è infatti il papà di KFC, il grande…
Perchè si dice pastasciutta?
Quante volte abbiamo sentito dire: “l’Italia è la patria della pastasciutta!” Oppure: “ci facciamo una pastasciutta?” Oppure ancora: “oggi nel menu abbiamo un’ottima pasta asciutta al pomodoro” Ma perchè? L’espressione…
Le orecchiette pugliesi: storia, ricetta originale e curiosità
Più studio la storia delle ricette italiane, in particolare quelle del Sud, e più mi accorgo che siamo un popolo che da secoli vive all’insegna dell’integrazione a 360°. Fatta questa…
Linea del Tempo: gli eventi culinari della storia del 1900
In questo schema (una linea del tempo) vengono mostrati alcuni degli eventi più noti che interessano la storia dell’Enogastronomia nel 1900 fino alla fine degli anni ’70. Esame di Stato…
Non chiamatelo semplicemente cornetto: classificazioni e differenze
Si fa presto a dire: “stamattina faccio colazione con cappuccino e cornetto“ Molte volte (quasi sempre) si confonde una brioche con un croissant e viceversa. MADORNALE ERRORE Ti confesso che…
La cipolla è un’altra cosa – analisi e video
Qualche tempo fa, mentre cercavo qualche opera o articolo da leggere in classe durante la giornata delle Memoria, mi sono imbattuto in questa poesia…dal linguaggio semplice, chiara e tanto triste…
Event Planner al tempo dei Cesari ovvero come organizzavano un banchetto gli antichi romani
Molte volte mi capita di viaggiare con la fantasia, pormi mille perchè su determinati avvenimenti storici e di fantasticare bislaccamente. Ecco che mentre scrivevo il mio articolo L’alimentazione ai tempi…
Lingue di Procida: dolce tipico – storia e ricetta
Tra le tante bellezze in Campania spettacolari sono le isole del golfo di Napoli, specialmente l’isola di Procida. Una vera bomboniera con le sue casette colorate, il mare cristallino ed…
L’alimentazione degli antichi romani
Abito a Castellammare di Stabia, una città che purtroppo oggi è conosciuta per la pessima amministrazione, per la forte crisi imprenditoriale e per le frequenti vicende di cronaca nera. Eppure…