I Paleo-Nostalgici seguono un menù che include esclusivamente alimenti di cui si nutrivano i cavernicoli: 
  • carne rossa (prevalentemente cacciagione);
  • carne bianca;
  • pollame (prevalentemente cacciagione);
  • pesce (non di allevamento, solo pescato);
  • frutta;
  • verdura;

Nelle bevande sono vietati gli alcolici e permessi solo:
  • l’acqua; 
  • il tè verde;
  • il latte di cocco;

Da evitare i prodotti lattiero-caseari, zucchero raffinato, legumi, cereali
Di seguito due infografiche sullo stile di alimentazione Paleo davvero ben fatte…

Di Giuseppe Alfredo Ruggi

Insegnante di enogastronomia, digital teacher e non solo. Collabora con numerose scuole d'Italia, ha pubblicato numerosi articoli e due testi. Innamorato della scuola sa bene che insegnando si impara.

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