Le Cicerchie, le alleate della nostra salute!!
![Le Cicerchie, cosa sono?](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_400,h_299/https://www.ristorazioneconruggi.com/wp-content/uploads/2013/12/download-23.jpg)
Noi meridionali le conosciamo bene…..famosissime nella cucina ciociara anche noi campani utilizziamo questi gustosi legumi per i nostri piatti.
Purtroppo in Italia sono in via di estinzione.
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Dal punto di vista alimentare le cicerchie sono povere di grassi ma molto energetiche. Stimolano la memoria e migliorano il tono muscolare grazie al fatto che sono un alimento ricchissimo di proteine e vitamine: in particolare vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo.
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ATTENZIONE……ATTENZIONE……ATTENZIONE……ATTENZIONE
Le cicerchie non vanno consumate eccessivamente perchè contengono una tossina, “la latirina”. Bisogna prestare molto attenzione, perchè questa tossina può causare disturbi funzionali e paralisi spastica e irreversibile degli arti inferiori chiamato latirismo.
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