Nasce una nuova rubrica da titolo: LE RICETTE DEI GRANDI CHEF.
E’ importante a volte confrontarsi con i grandi della cucina, per capire le mode del momento, le tecniche, gli accostamenti…ma sopratutto conoscere le più belle forme di interpretazione della cucina….perchè essa senza un grande chef è solo una stanza vuota….
OGNI SETTIMANA PUBBLICHERO’ LA RICETTA DI UN GRANDE CHEF.

Di Giuseppe Alfredo Ruggi

Insegnante di enogastronomia, digital teacher e non solo. Collabora con numerose scuole d'Italia, ha pubblicato numerosi articoli e due testi. Innamorato della scuola sa bene che insegnando si impara.

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