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Un mondo di gusto senza glutine! Scopri le nostre ricette per celiaci e intolleranti, gustose, facili, veloci e tanto sorprendenti
Chi soffre di celiachia deve obbligatoriamente seguire una dieta senza glutine. Tutti i prodotti perfetti per celiaci sono approvati dal Ministero della Salute e riportano il simbolo della Spiga barrata oppure il marchio ALIMENTO SENZA GLUTINE. Se vuoi approfondire l’argomento CELIACHIA puoi leggere un mio post cliccando QUI Fin qui tutto sembra molto semplice ma […]
In questa guida cercherò di spiegare in maniera semplice ma esaustiva in cosa consiste questa intolleranza che sembra diffondersi sempre di più. Tutti noi (o quasi tutti) sappiamo che si parla di intolleranza alimentare quando il nostro organismo non riesce a sintetizzare alcuni alimenti. Questa difficoltà durante la digestione causa diversi sintomi, molto spesso anomali […]
Chi ha detto che un’alimentazione sana deve per forza essere un’alimentazione senza sapori? E che in un piatto il gusto non può coesistere con l’equilibrio nutrizionale? Ho creato questa ricetta proprio per dimostrare che con la giusta conoscenza delle materie prime e la giusta manualità è possibile creare un piatto gustoso, ricercato e leggero. Nascono […]
Questo biscotto è davvero gustoso, nato per caso mentre ne infornavo alcuni. Quando li stavo preparando, presi lo zucchero ed il occhio cadde sul sale rosa dell’Himalaya che uso per cucinare e così pensai…. INGREDIENTI: (per circa 50 biscottini) 160 g di farina tipo 00 1 uovo intero; 1 albume d’uovo; 100 g di cioccolato […]
Quante volte capita di voler mangiare un dolce ma di dover stare attenti alla linea? Quante volte vorreste far provare ad un caro amico diabetico o intollerante a glutine o al lattosio una fetta di torta fatta da voi? La crema pasticcera LIGHT fa per voi E’ una variante leggera della classica ricetta in cui […]
Molte volte nei ristoranti etnici (ma non solo) leggiamo e sentiamo parlare del riso Pilaf…..ma pochi sanno di cosa si tratta. Si intende per RISO PILAF il tipo di preparazione, non si tratta infatti di un piatto finito, schematico ma è semplicemente una ricetta (originaria del MEDIO ORIENTE) che si usa per contorno (per accompagnare […]
Ho rivisitato una mia vecchia ricetta proposta qualche anno fa utilizzando stavolta la pasta senza glutine del pastificio LA FABBRICA DELLA PASTA (cliccando andrai sul sito ufficiale). Non tutti sanno che questo pastificio è stato il primo a creare una linea di formati di pasta SENZA GLUTINE. Sono cresciuto a Gragnano e per me è motivo […]
Ricetta ideale per stupire i bambini piccoli.. ..ed anche quelli grandi!! #topocioccolato #chocomouse Più che una ricetta, in questo post vi faccio vedere come comporre un topolino con l’impasto del SALAME DI CIOCCOLATA INGREDIENTI: SALAME DI CIOCCOLATA (…..clicca qui per la ricetta….) cacao in polvere liquirizia (girelle) PROCEDIMENTO: Innanzitutto prepariamo il nostro SALAME DI CIOCCOLATA seguendo […]
Si prepara di solito nelle festività ma è talmente buono che non guasta mai prepararlo anche durante l’anno IL NOME E’ GIA’ UN PROGRAMMA! Non tutti hanno mai gustato il salame di cioccolata….non è una vera preparazione pasticcera, non richiede cottura ma è buonissimo e molto simpatico sia nella preparazione che nella presentazione. fate attenzione, […]
Il titolo di questo post è tutto un programma. Vi ripeto la domanda: “avete mai mangiato una fetta di W.C.”? Niente paura, l’acronimo sta per WATER CAKE ovvero TORTA ALL’ACQUA Ho beccato questa ricetta qualche tempo fa nella blogosfera con la promessa che prima o poi l’avrei eseguita. L’estate è alle porte ed è sempre […]