In base a molteplici fattori esistono diversi tipi di menu:
- menu à la carte;
- menu a prezzo fisso;
- menu per banchettistica;
- menu programmati.
Ogni menu ha specifiche caratteristiche riassunte in questo mio schema liberamente scaricabile e stampabile:
Utilizzando la funzione CERCA all’interno del blog e scrivendo il tipo di menu che ti interessa potrai capirne di più su ogni singola tipologia di menu.
Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento o learning objects ha scopo di lucro. Hanno quindi esclusivamente finalita’ culturali e/o didattiche. Invito quindi a non rimuovere eo modificare il presente learning object e di segnalare nel caso di utilizzo, inviando una mail a profruggi@gmail.com.
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