Domanda: COME FOTOGRAFARE IL CIBO?
Nel web ormai il 70% delle foto sono legate al cibo. Dappertutto ci sono foto di piatti spettacolari, golosi, suggestivi, semplici ma tutti con lo scopo di attrarre chi li guarda.
Se lo chiamano #foodpornci sarà un motivo no?
Una cosa è molto chiara….niente è lasciato al caso, nulla è improvvisato.
Ci sono delle precise regole, dei principi e delle tecniche da seguire per ottenere risultati che riescano a valorizzare il soggetto (ed anche l’impegno ed il lavoro dietro alla preparazione del piatto).
La diffusione del web 2.0 ha dato il via all’era dei bloggers, che in poco tempo si sono specializzati in diversi settori. I FOOD BLOGGER, i FASHION BLOGGER, i TRAVEL BLOGGER e tanti altri devono OBBLIGATORIAMENTE fare foto…..ed allora perchè non farle come si deve?
C’è chi usa lo smartphone (come me) e chi è equipaggiato di macchina fotografica, REFLEX al primo posto; ma non obbligatoriamente occorre essere super tecnologici per ottenere splendide foto.
Chi produce foto per il web non deve per forza realizzare foto ULTRA HD. Conoscendo questo, possiamo risparmiare ore spese ad aspettare lunghi upload e gigabyte di spazio di archiviazione.
Su internet basta unarisoluzione di max 720p
La qualità della foto viene quasi sempre “compensata” dal modo con cui essa viene visualizzata. Sul web usiamo tablet, pc e smartphone che grazie ad i loro display luminosi permettono una qualità elevata anche con foto non di alta risoluzione.
La prima problematica è legata all’acquisto, quale strumento acquistare per realizzare foto?
Dipende da cosa vuoi fare e prima di entrare in un negozio, ti consiglio di fare ricerche sul web.
“La migliore macchina fotografica é quella che hai con te“
Il cibo deve essere vivo
La prima regola per la FOOD PHOTOGRAPHY è: la qualità del soggetto è FONDAMENTALE.
Il cibo deve essere appetibile, mai banale. Deve avere colori vivi, trasmettere la freschezza ed anche riuscire a far immaginare allo “spettatore” il gusto.
Nel caso di foto che ritraggono panini & co. essi devono obbligatoriamente collegarsi ad un evento o ad un fenomeno sociale per avere successo sul web.
Perchè fare una foto?
Perchè nel caso del cibo (ma non solo) vuoi ricercare il bello, vuoi trarre un momento unico da conservare per sempre.
La composizione (decorazioni e contesto) é un discorso complesso.
Il soggetto può essere nel particolare oppire nell’interezza.
Hai uno smartphone di ultima generazione e vuoi fare foto con quello?
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Alcuni consigli tecnici:
(valgono sia per smartphone che per macchine fotografiche)
La luce gioca un ruolo da protagonista. Bisogna preferire sempre una luce naturale e diffusa.
Sul web trovate numerosi trucchi per creare una luce diffusa.
Al bando il FLASH
Le migliori foto sono quelle senza Flash. Esso infatti crea ombre dure ed appiattisce il soggetto. per maggiore luminosità senza usare il flash si può regolare l’ISO (ovvero la sensibilità della macchina). In questo caso diminuiscono i tempi di scatto, la foto risulta più ferma e con più rumore (ovvero aumenta la granulosità che in alcuni scatti può anche risultare piacevole)
La regola dei terzi
Una regola d’oro per la fotografia. Per una foto correttamente bilanciata, il soggetto non deve (quasi) mai essere inquadrato al centro dell’immagine.
Bisogna determinare la posizione del soggetto in riferimento alle quattro linee che compongono la griglia.
Giocare con il proprio dispositivo
Per aver un buon risultato devi conoscere il tuo dispositivo, giocarci regolando le varie impostazioni per riuscire a capire quando e come ottenere foto ottimali. Ad esempio bilanciare il bianco o in caso di luce scarsa variare i valori dell’esposizione
Mai avere fretta
Infatti la fretta è una crudele nemica della fotografia. Nel caso di foto con soggetti fissi, immobili occorre prendersi tutto il tempo di cui si ha bisogno.
Guardare a 360°
Un piatto va guardato, studiato. Devi girare attorno ad esso per cercarne la giusta angolazione. Le inquadrature dipendono dal soggetto: se verticale farle in raso mentre se vogliamo mettere in evidenza la composizione occorre scattare dall’alto oppure mettersi di fronte come quando siamo seduti a tavola
Stai fermo
E’ una regola fondamentale della fotografia, trattenere il respiro durante uno scatto.
Usa un cavalletto, usa un appoggio oppure quando sei in piedi mantieni i gomiti serrati lungo il busto per non sbilanciarti. Lo scatto risulterà migliore
La location
Fai attenzione anche all’universo attorno al soggetto. Capita spesso che il tavoli sia sporco, che come sfondo ci siano porte aperte oppure “cose che non dovrebbero essere li”. Prima di scattare guarda attentamente.
L’energia non è infinita
Devi essere pronto ad ogni imprevisto. Le batterie possono scaricarsi e quindi occorre prevedere di portar con se batterie supplementari o battery pack.
L’incidente è unico
Durante un set, tagli una fetta di torta e cade una briciola. Non pulire!!! Un po’ di confusione dona realismo allo scatto.
Creare un set fotografico
Se la location dei tuoi scatti è legata ad un preciso luogo perchè non creare un piccolo set fotografico?
Un pannello, una fonte di luce (bianca) ed uno sfondo.
Si può creare un pannello bianco da mettere in opposizione alla fonte di luce per rifletterla eliminando le ombre. I più bravi creano pannelli scurenti per ottenere effetti opposti.
Ecco un esempio su quanto cambia una foto
Preparare il cibo
Come si fa durante i book fotografici per le modelle, anche per il cibo è lo stesso. Occorre prepararlo per renderlo più appetibile possibile. Tutti gli elementi che circondano il piatto sono fondamentali perché una location (ambientazione) ben studiata dona un tono autoritario, un’intensità diversa. Elementi come posate, condimenti, attrezzi di cucina possono (e devono) essere inclusi nello scatto.
Alcuni scatti della food blogger IDA CANCRO
Alcuni LINK
Vi lascio alcuni link utili per approfondire e restare aggiornati su quest’argomento:
- Gli eventi, i Corsi ed i Concorsi di Food Photography (Fine Dining Lovers)
- Associazione Italiana Food Blogger organizza numerosi corsi di FOOD PHOTOGRAPHY
I professionisti:
- FOTOCOMEFARE: Varie guide di Alberto Cabas Vidani
- Food Photography School.com
- Paolo Picciotto: food photographer
- IFood: Le tipologie di luce (Agnese Gambini)
I Blog:
- Foodphotographyblog.com
- Foodografia.com (Alessandro Guerani)
- Appledrane: un fantastico blog da seguire
Video:
- LetsCamera: basi, trucchi e segreti di FOOD Photography
- Come creare un set fotografico a casa
- Giulio Forti suggerisce alcuni trucchi
Curiosità:
Segui il mio blog per ulteriori info
ed aggiornamenti su questo e tanti altri argomenti
Fotografare il cibo può essere un’arte. Ecco alcuni consigli su come fotografare il cibo e ottenere foto accattivanti e appetitose:
Scegli il giusto sfondo: Scegli uno sfondo che metta in risalto il cibo e che crei un contrasto con i colori del piatto.
Utilizza la giusta illuminazione: Utilizza una luce naturale e diffusa, ad esempio, quella che entra da una finestra. Evita di utilizzare la luce artificiale, poiché potrebbe alterare i colori del cibo.
Utilizza un treppiede: Utilizza un treppiede per stabilizzare la fotocamera. In questo modo eviterai le immagini sfocate e potrai ottenere un’immagine nitida.
Scegli la giusta angolazione: Scegli l’angolazione che mette in risalto il piatto. Prova diverse angolazioni, ad esempio, dall’alto o dal basso, per vedere quale funziona meglio per il piatto che stai fotografando.
Focalizzati sul dettaglio: Focalizzati sui dettagli del piatto. Cerca di catturare i dettagli della consistenza e del colore del cibo.
Utilizza le regole della composizione: Utilizza le regole della composizione per creare un’immagine equilibrata e armoniosa. Ad esempio, utilizza la regola dei terzi o quella dei triangoli per creare una composizione interessante.
Gioca con le props: Utilizza i piatti, le posate e le props per creare una composizione interessante. Utilizza i colori e le forme per creare una scena accattivante.
Prova diverse impostazioni: Prova diverse impostazioni della fotocamera, ad esempio, la profondità di campo, per ottenere l’effetto desiderato. Ad esempio, una profondità di campo bassa può mettere in risalto il piatto e sfocare lo sfondo.
Fai attenzione alla temperatura: Assicurati che il cibo sia alla giusta temperatura. Il cibo freddo o riscaldato può apparire poco appetitoso in una foto.
Sperimenta con l’elaborazione delle immagini: Sperimenta con l’elaborazione delle immagini per migliorare i colori e la luminosità del cibo. Utilizza il software di editing delle immagini per regolare l’esposizione, il contrasto e la saturazione dei colori per ottenere il risultato desiderato.
Spero che questi consigli ti aiutino a catturare delle splendide foto di cibo!
grazie mille per i tuoi consigli preziosi. ti andrebbe di fare un guestpost?