Rollè di pollo al limone e pistacchi
questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia INGREDIENTI (per 4 persone) 1…
Risotto nero di seppia e frutti di mare
questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia INGREDIENTI (per 4\6 persone): 350…
Caponatina mediterranea
questa ricetta è stata realizzata dai miei studenti durante il PON “Non è mai troppo tardi” presso l’Istituto “Raffaele Viviani” di C/mare di Stabia Il piatto può essere sia un…
Biscotti alla Cannella: il vero SAPORE DI NATALE
I primi freddi di Dicembre, le prime luci che si intravedono sui balconi e dalle finestre delle case che ci circondano, il profumo di legno bruciato che si sente fuoriuscire…
Come si scrive una ricetta?
Sembra un post banale ma saper scrivere una ricetta è molto importante ed impone la conoscenza di regole semplici ma che vanno attuate obbligatoriamente. Strutturalmente una ricetta prevede 2 parti:…
Gli spaghetti con le polpette di Lilly ed il Vagabondo
Per la rubrica FANTARICETTE oggi vi posto questa fantastica ricetta…… GLI SPAGHETTI CON LE POLPETTE DI LILLY ED IL VAGABONDO Chi non conosce “Lilli e il vagabondo” (Lady and…
Gnocchi di zucca con burro nocciola e ricotta affumicata
Ricetta eseguita dalla mia II alb. dell’Istituto “B. Stringher” di Udine (a.s. 2009/2010) Ingredienti: 160 gr di farina 1 pizzico di noce moscata 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano 350 gr…