cucina

Schema LE PICCOLE ATTREZZATURE IN CUCINA

Ho realizzato quest'immagine che schematizza in sintesi LE PICCOLE ATTREZZATURE DI CICINA Schema indicato per lo studio della Disciplina CUCINA…

5 anni ago

Segnaletica di sicurezza da stampare (Covid19) – per Istituti Alberghieri (cucina)

Ho pensato in questi giorni di creare delle vignette, trasformate poi in cartelli segnaletici. Ormai è chiaro a tutti: questo…

5 anni ago

LA SCUOLA RIAPRE – vignette indicative (aggiornamento 14 settembre 2020)

In questo post pubblico alcune vignette che ho realizzato con Storyboardthat.com Ho condiviso queste vignette con i miei studenti per…

5 anni ago

CARPACCIO: origine e storia

Forse quest'articolo potrebbe stupirti. Non  è la prima volta che una forma d'arte ne contamina un'altra. Avvenne così che uno…

5 anni ago

La Verace Pizza Napoletana ed il forno “SCUGNIZZO NAPOLETANO”

Tutti i veri amanti della pizza napoletana sanno che uno dei punti più dibattuti sull'argomento riguarda la cottura di quest'ultima,…

5 anni ago

BARILLA FOOD ACTION – Noi Il Cibo Il nostro Pianeta

Qualche mese fa, prima dell'incubo COVID, mi iscrissi ad un interessante corso su SOFIA, il portale del Ministero dell'Istruzione e…

5 anni ago

contest REINVENTA LA PASQUA 2020

Ecco il mio contest pasquale, pensato per tutti!! PER TUTTE LE ETÀ Possono PARTECIPARE TUTTI! ⭐Cosa fare? REINVENTA UNA RICETTA…

5 anni ago

SWEET Challenge – concorso per i nostri studenti che #iorestoacasa

L'Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e l'Ospitalità Alberghiera "Raffaele Viviani" di Castellammare di Stabia ha realizzato una CHALLENGE,…

5 anni ago

Le gamme alimentari – schema

Qui trovi uno schema riassuntivo sulle gamme alimentari. per salvare lo schema, clicca con il tasto destro e scegli “salva…

5 anni ago

La pasta alla Carbonara che fa il prof. Ruggi – ricetta e trucchi semplici e reali

La pasta alla carbonara è uno dei primi piatti italiani più conosciuti al mondo.  In questo post analizzerò assieme a…

5 anni ago

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