cucina

Gli spaghetti con le polpette di Lilly ed il Vagabondo

Per la rubrica FANTARICETTE oggi vi posto questa fantastica ricetta...... GLI SPAGHETTI CON LE  POLPETTE DI  LILLY ED IL VAGABONDO…

11 anni ago

Mappa concettuale: IL BANQUETING

Ecco un learning object realizzato da me per snellire la comprensione di quest'argomento. Leggi l'argomento CATERING e BANQUETING cliccando qui…

11 anni ago

Mappa Concettuale: IL CATERING

Ecco un learning object realizzato da me per snellire la comprensione di quest'argomento. Leggi l'argomento CATERING e BANQUETING cliccando qui…

11 anni ago

Fare un caffé napoletano: trucchi e segreti

 "Napoli è uno Starbucks a cielo aperto" Io sono figlio del Vesuvio (provincia, ma dal balcone di casa mia lo…

11 anni ago

PRESS ROOM

RISTORAZIONE CON RUGGI, dal 2008 ottiene buoni risultati. In giro troviamo interviste, numerose collaborazioni e presenza sul web costante.  …

11 anni ago

La bistecca perfetta – come cuocere la carne in maniera semplice e chiara

Mi scuso in anticipo con i vegetariani, rispetto la vostra scelta ma non la condivido; ci siamo evoluti carnivori, e…

11 anni ago

GRANDI CHEF: Giorgio Gramegna e l’eros a tavola

Premetto che Giorgio Gramegna non puo' essere paragonato neanche lontanamente a grandi chef come Bottura o Cracco. Si trova nella…

11 anni ago

Pellegrino Artusi: prima di tutti, prima dell’Italia..

Voglio anticiparvi: Pellegrino Artusi non era uno chef....ma un poliedrico uomo di cultura (autodidatta). Scrisse saggi sulla letteratura italiana e…

12 anni ago

La pasta di Gragnano diventa I.G.P.

Ora vivo a C/mare di Stabia ma fondamentalmente sono un gragnanese. E questo post voglio dedicarlo al paese che mi ha…

12 anni ago

CAST Alimenti: palestra scientifica del gusto

L'Italia é piena di corsi di cucina ma quanti sono davvero validi per chi vive nella ristorazione? Se vuoi formarti…

12 anni ago

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