Dolci

Profitteroles al cioccolato: più semplici di quanto si pensi

Adoro i profitteroles, dolcissime sfere di pasta choux ripiene di panna e coperte da cioccolata fusa. LA STORIA Esistono diverse…

9 anni ago

I roccocò: delizie di Natale made in Napoli

Durante il periodo di Natale Napoli si riempie di dolcezza e nelle vetrine ci sono tantissimi dolci della tradizione, come…

10 anni ago

Biscotto Crispy al cioccolato e sale rosa dell’Himalaya

Questo biscotto è davvero gustoso, nato per caso mentre ne infornavo alcuni. Quando li stavo preparando, presi lo zucchero ed…

10 anni ago

Pastorizzare le uova nella pasticceria

Mi capita spesso di preparare il classico Tiramisu e capita spesso che mi venga posta la domanda: "usi uova crude…

10 anni ago

COCOA CAKE – Torta al Cacao

Questa torta può essere mangiata così oppure è un'ottima base da farcire con crema tipo crema allo yogurt oppure al…

10 anni ago

Pan di Spagna MULTICOLOR: tecnica

Qui non troverete la ricetta e neanche il procedimento, per quelle vi lascio i link all'interno del blog. In questo…

10 anni ago

CheeseCake cotta NEW YORK style con confettura di fragole

Tutti conoscono la cheesecake, dolce molto amato in america (sopratutto in questa versione) e che ha tantissimi golosi fan anche…

10 anni ago

Torta alla Nutella – morbida

Ecco la ricetta di una torta alla NUTELLA diversa dal solito, una torta MORBIDISSIMA!!! Semplice e veloce da preparare.  INGREDIENTI: 5…

10 anni ago

La Pasticceria Francese – PARTE 1

La pasticceria Francese è una delle tipologie di pasticcerie più difficili ed impegnative al mondo, al pari della pasticceria Italiana,…

10 anni ago

Ravioli dolci con crumble di ciliegie e Parmigiano Reggiano 12 Mesi #PRChef2015

Ravioli dolci  con crumble di ciliegie e Parmigiano INGREDIENTI (per 1 porzione): (per la pasta dei ravioli) 1 uovo; 20 g.…

10 anni ago

This website uses cookies.