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Schema Menu a prezzo fisso

mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

Esistono svariate tipologie in base alla sua formulazione concordata con il cliente oppure stabilita dallo chef. Permette di semplificare l’organizzazione del lavoro in cucina. Esistono anche vantaggi per il cliente come ad esempio il prezzo conveniente rispetto ai prezzi contenuti nel menu alla carta.

La sua elaborazione:

 

Ho realizzato un piccolo schema, liberamente scaricabile e stampabile

 

 

 

 

 

 

 

 

Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento o learning objects ha scopo di lucro. Hanno quindi esclusivamente finalita’ culturali e/o didattiche. Invito quindi a non rimuovere eo modificare il presente learning object e di segnalare nel caso di utilizzo, inviando una mail a profruggi@gmail.com.

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