Ristorazione con Ruggi

La confettata: quanti confetti per persona?

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In Italia, quando organizziamo un evento speciale, non deve mai mancare l’angolo della confettata.
Scrivo in Italia perchè la “confettata” è divenuta da tempo una vera istituzione, una colonna portante al pari della Torta o delle bomboniere.
Sono tante le scelte stilistiche che si possonno fare e come avviene per l’intero evento, anche in questo caso tutto si basa sulla preferenza e sui gusti dell’organizzatore.
Ovviamente affidandoci a professionisti non bisogna porsi molti dubbi ma se vogliamo invece realizzare una confettata fai-da-te tutto cambia.
Ma puntualmente capita di chiedersi:
 
 
Per rispondere a tutte queste domande basti pensare che
ogni 10 persone occorrono 1kg di confetti
==> per 60 ospiti 7-8 kg
==> per 100 persone 10-12 kg
==> per 150 persone 14-15 kg
==> per 200 persone 18-20
kg
Ed ovviamente si può leggermente abbondare per far bella figura.

Potrebbe interessarti un mio interessante articolo su quali colori utilizzare:
IL COLORE DEGLI EVENTI

Il consiglio che vi do è di offrire varietà variare utilizzando confetti dai gusti diversi garantendo sempre il classico confetto con la mandorla.

Oltre ai gusti al cioccolato ed al caffè ci sono i gusti alla frutta e quelli al liquore.
E da qualche anno in commercio i brand più diffusi hanno creato una linea di confetti ispirandosi alla pasticceria napoletana: al babà, alla caprese, alla sfogliatella, alla delizia al limone…..

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A breve la guida su: COME ALLESTIRE IL TAVOLO DELLA CONFETTATA
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