Il mondo mangia prodotti italiani ma la maggior parte non proviene dall’Italia.
Questo fenomeno sta influenzando l’intero sistema: pizze con gusti assurdi (all’ananas, alle banane..etc..) vendute come pizze napoletane, primi piatti precotti come gli spaghetti alla carbonara (con bacon), pesto di basilico (coltivato in Turchia); per non parlare dei formaggi (il celebre PARMESAN ad esempio)
La linea che separa il richiamo alla qualità italiana con la contraffazione sta diventando sempre più sottile: il fenomeno Italian Sounding si sta allargando a macchia d’olio (e non è olio italiano!!)
Per Italian sounding si indica
un prodotto agroalimentare venduto
sul mercato estero
il cui nome rimanda alla tradizione italiana.
Il mercato dei prodotti alimentari contraffatti e fatti passare per prodotti italiani fattura più di 60 miliardi di euro e costa all’Italia 300.000 posti di lavoro.
Questo fenomeno colpisce logicamente i prodotti più famosi come il Parmigiano Reggiano, la pasta, la pizza e l’olio e.v.o. e per combatterlo occorre “ricondizionare” i consumatori esteri, promuovendo geograficamente il nostro territorio perchè molti non conoscono realmente dove sono prodotti alcuni alimenti e così accade che venga acquistato un Pecorino prodotto in Cina, un prosciutto di Parma prodotto in Estonia oppure un vino prodotto in California
Un esempio di prodotto:
Parmigiano Reggiano =====> prodotto in Italia
Parmesan =====> prodotto negli U.S.A.
Parmesao =====> prodotto in Brasile
Regianito =====> prodotto in Argentina
Ci sono poi i kit per produzioni fai-da-te acquistabili via web.
Ma come mai nessuno combatte queste frodi vere e proprie?
Non è facile, infatti basta elaborare i nomi in modo fantasioso per tornare sul mercato in tempo record.
Un esempio con i vini:
Barolo =====> Barollo
Chianti =====> Cantia
Valpolicella =====>Vinoncella
Brunello di Montalcino =====> Monticino
Purtroppo il fenomeno Italian sounding vive da anni!
Dobbiamo trovare OBBLIGATORIAMENTE nuove forme e metodi di tutela perchè altrimenti richiamo sempre di più di trovare anche sulle nostre tavole delle vere schifezze.
Ecco qui in basso realizzato da me che spiega in poco tempo questo fenomeno travolgente.
Trovi questo ed altri video sul mio canale YOUTUBE
Cercami: RISTORAZIONE CON RUGGI
W IL MADE IN ITALY, q
uello fatto davvero in Italia