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Maionese Vegana (senza UOVA)

Anche i Vegani possono gustare la Maionese.
Come?
In cucina, si dice che la Maionese è una salsa EMULSIONATA.
Per EMULSIONE si intende disperdere un liquido, poco alla volta, in un altro liquido che normalmente non è miscelabile con il primo.  
Seguendo questo principio, è chiaro che è possibile ottenere una salsa simile alla MAIONESE anche senza uova.
Ci tengo però a dire che per MAIONESE si intende solo la salsa a base di UOVA!
Ma è comunque di uso comune nelle ricette di altri stili alimentari, usare i nomi di ricette classiche.
Ecco a voi la ricetta:

INGREDIENTI: (200 g di salsa)

PROCEDIMENTO:
Avete bisogno del FRULLATORE AD IMMERSIONE. Nel suo bicchierone versate tutti gli ingredienti tranne l’olio e frullate. Ora a filo, aggiungete pian piano l’olio e frullate a colpetti, pian piano.

Otterrete così l’emulsione e la salsa (magicamente) si addenserà.

Potete anche sostituire l’olio di semi con olio extravergine (io consiglio di usare poco per non appesantire la salsa)

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