Chi non ha visto almeno una volta lo sfortunato papero Disney alle prese con i PanCakes. Solo PAPERINO puo’ far diventare una ricetta semplice come questa un gigantesco disastro…impasto ovunque, cucina in frantumi……ma alla base c’è la volontà di uno zio di preparare una gustosa merenda ai sui nipotini…..
Ed ecco a voi quindi, prima il video del cartoon (io l’ho rivisto due volte) e poi la ricetta….
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 15 gr. di zucchero
- 4 gr. di sale
- 10 gr. di lievito in polvere (una bustina)
- 250 ml di latte
- aroma di vaniglia
- 2 uova
- 50 ml di olio di semi vari
PROCEDIMENTO:
Unite in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, i rossi d’uovo ed il sale.
Mescolate e lasciate riposare.
In un altro recipiente iniziate a montare gli albumi d’uovo a neve.
Aggiungete i liquidi (latte e olio e l’aroma di vaniglia) al primo composto e poi pian piano aggiunte anche gli albumi. Mescolate fino ad ottenete un composto liscio ed omogeneo.
I PanCakes vanno cotti in padella, quindi prepariamone una ungendola moderatamene.
Distribuiamo un po’ di composto fino ad creare un disco.
Ci accorgeremo che la parte superiore sarà cotta quando inizieranno a comparire delle bollicine; girateli e cuoceteli dall’altra parte
E non fate come PAPERINO
mi raccomando!!!
Potete prepararle in maniera semplice oppure aggiungere cioccolato a scaglie, frutta secca, noci…
A me piacciono classiche, con lo sciroppo d’acero…..e a voi??