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mercoledì 4 maggio 2016

I corsi e le scuole di Cucina a Napoli città

Napoli, la città per eccellenza della gastronomia del Sud!
 
 
Eppure stanne certo, c'è qualcuno dei suoi abitanti che non sa cucinare. 

CONFESSA! 
NON SAI FARE NEMMENO UNA FRITTATA!

Ma non disperare.....forse non sai che a Napoli ci sono scuole di cucina che potrebbero fare al caso tuo.
Io stesso, da anni insegnante di cucina negli istituti statali, a volte ho tenuto dei corsi di cucina

 Vuoi saperne di più? CLICCA QUI



Se cerchi un corso di cucina in città qui a Napoli e non sei motorizzato, tranquillizzati, tutte queste scuole si trovano in città vicino alle fermate dei mezzi di trasporto urbano.

  • Esistono anche scuole fuori città.
    Segui il blog, a breve un articolo sulle scuole di cucina nella provincia di Napoli.

Sono certo che qui c'è un corso che puo' fare al caso tuo, (ecco perchè ho scritto quest'articolo), che si pone l'obiettivo di essere una guida chiara e sincera su come cercare il corso che fa al caso tuo.

  • Cerchi un corso di pizzeria qui a Napoli?
    Segui il blog, a breve un articolo dedicato ai corsi per pizzaioli (corsi seri eh?)

L'obiettivo
Innanzitutto devi porti questa domanda (se non l'hai già fatto): cosa voglio imparare?
E subito dopo: "quanto stong nguagliate"? trad. Qual'è il mio livello della materia e della tecnica?
Solo dopo aver risposto a queste domande, credimi, puoi capire davvero dove andare e che corso frequentare

I corsi in città
Dopo aver compreso te stesso, e capito se sei alla ricerca di un corso sulle tecniche di base oppure un corso avanzato per sfoggiare ricette brillanti per ogni occasione puoi addentrarti nel mondo...........suspence......delle scuole di cucina a Napoli.
Non sono molte, dobbiamo ammetterlo, ma tutte offrono una varietà di tipologie di corsi diversificate in base all'utenza ed alle finalità.
Il mio compito? Creare una scheda identificativa per ogni scuola esistente a Napoli.


La lista non è in ordine di importanza ma in ordine alfabetico


ANPA
ACCADEMIA NAZIONALE PROFESSIONI ALBERGHIERE
L'accademia è presenta nelle più grandi città d'Italia.
Svolgono corsi che si rivolgono a personale già inserito in ambito turistico, alberghiero e ristorativo con obiettivi di riqualificazione ed a giovani e meno giovani, italiani e stranieri senza esperienza e desiderosi di acquisire le giuste competenze professionali per inserirsi velocemente nel settore turistico/alberghiero. 
Inoltre l'Accademia ha il patrocinio di molti enti come la FIP, l'AMIRA, l'ADA e molti altri.

I CORSI
Sono molti i corsi che offrono. Sul sito sono divisi in:
 - corsi divisi per categoria => area ricevimento, area wedding, area bar, cioccolateria, area benessere, pizzeria(sul sito ne scoprirai tanti altri);
 - corsi master per un target di utenza imprenditoriale;
 - corsi specialistici => 15 o in 30 ore di formazione pratica full immersion.
Inoltre l'Accademia permette di fare anche stage in azienda.

I PREZZI
I corsi variano in base al tipo di corso scelto.
Un esempio: il costo di un corso dalla durata di 6 mesi puo' arrivare fino a € 1420,00 + IVA 22% + € 10,00 come quota copertura assicurativa con possibilità di rateizzare la spesa: € 278,00 all'atto dell'iscrizione + n. 2 rate mensili di € 733,00 c.u. € 278,00 all'atto dell'iscrizione + finanziamento in n. 12 rate mensili di € 129,00 c.u (fonte sito web)
Per i prezzi di ogni corso occorre contattare la scuola personalmente.

DOVE
Le sedi dei corsi sono diverse in base alla tipologia del corso, tutte a Napoli.
Telefono: 800912490 (numero verde)
Email: anpa.scuola@libero.it
Sito web: www.anpascuola.it



CAMPUS ARTIS

E' un vero e proprio centro di Alta Formazione del Gusto. Perseguendo una filosofia orientata alla diffusione delle tecniche professionali e della cultura del gusto, la struttura si avvale, per la direzione dei percorsi formativi, di autorevoli e pluripremiati chef e pasticceri, sia italiani che internazionali.

I CORSI
L’offerta formativa è molto ben articolata e si rivolge sia a professionisti che amatori e cultori dell’arte enogastronomica. 
Organizzano corsi:
  • di pasticceria;
  • di gastronomia;
  • di barman;
  • di sommelier;
Inoltre la scuola è ente di formazione accreditato dalla Regione Campania  per lo svolgimento di corsi regionali (questo vuol dire che possono rilasciare una qualifica riconosciuta)


I PREZZI
I corsi sono a numero chiuso.
Per i prezzi occorre contattare direttamente la scuola. Non sono riportati su internet.

DOVE
La scuola di trova in via Capodimonte, 19 - 80131 Napoli
Telefono: 081 7416009
Email: info@grupposebezia.it



CUCINAMICA
 
E' fondata da esperte ed appassionate del mondo della cucina, persone che preparano cubo perchè sanno farlo ed amano farlo.E' un luogo dove si insegna l’arte del cucinare, l’amore per il cibo e dove si acquisisce la capacità di coniugare antiche alchimie con importanti aspetti tecnici della scienza della nutrizione, avvicinandosi aquesto mondo con il piacere di un gioco per professionisti.

I CORSI
I corsi sono divisi in due famiglie:
 - corsi fondamentali come il corso sulle tecniche base, sulla cucina creativa o sulla pasticceria (sul sito ne scoprirai tanti altri)
 - corsi monografici come il corso sulla pasticceria napoletana, sulla cucina regionale o sulla cucina legata alle festività (sul sito ne scoprirai tanti altri).
Chi frequenterà i corsi riceverà le dispense dei corsi, appunti e il materiale didattico necessario per la lezione.
PUOI ANCHE REGALARE UN CORSO.

I PREZZI
Per frequentare i loro corsi è prevista un'iscrizione annuale del costo di 25€ (prevede sconti e convenzioni; gadget; partecipazione ad eventi di CucinAmica).
Per i prezzi di ogni corso occorre contattare la scuola personalmente.

DOVE
La scuola di trova in via Solimena, 80 Napoli
Telefono:081 5783973
Email: info@cucinamica.it
Sito web: www.cucinamica.it



EFOPASS


La scuola è ente di formazione accreditato dalla Regione Campania  per lo svolgimento di corsi regionali (questo vuol dire che possono rilasciare una qualifica riconosciuta)
I CORSI
EFOPASS organizza corsi regionali per:
  • cuoco;
  • pasticcere;
  • pizzaiolo;
Inoltre organizza corsi:
  • per appassionati (cucina etnica mediorientale, dolci della tradizione, Cake design, cocktails, tecniche di degustazione dei vini, rosticceria);
  • per stranieri (per imparare la cucina regionale);
I PREZZI
I corsi variano in base al tipo di corso scelto.
Ad esempio un corso amatoriale costa (per ciascuna giornata) circa € 40,0.
Mentre per i corsi professionali occorre contattare la scuola personalmente (durante il corso gli allievi sono impegnati in stage esterno presso strutture alberghiere e ristorative convenzionate con la scuola)

DOVE
La sede della scuola è in corso Umberto I n. 23 a Napoli
Telefono:  0814201047
Email: efopas.na@libero.it
Sito web: www.efopass.it



TOFFINI ACADEMY 

Da anni costruttori di cucine, "le loro cucine prendono vita", credimi, sono davvero delle cucine bellissime.
Hanno realizzato un bellissimo ambiente gestito dall'Associazione Culturale Buona Cucina dove è possibile incontrare istruttori ed esperti di gastronomia che ti insegneranno i loro segreti e condivideranno con te l'amore per la buona cucina.

I CORSI
I corsi sono molto diversificati tra loro e variano in funzione del periodo dell'anno (stagionalità e festività). 
Ci sono corsi giornalieri o mensili.
Per amatori che vogliono imparare a cucinare la carne o fare una fantastica rosticceria napoletana oppure corsi più avanzati come quello sulle tecniche di impiattamento e preparazioni tenuto dallo chef Alessandro Tocchetti Pisapia (leggi un mio articolo per conoscerlo meglio).
Molto particolari alcuni corsi come quello "Genitori & figli" in cui potrai condividere con tuo figlio la passione per la cucina.
Il loro sito web è di grande trasparenza ed è strutturato come un sito di e-commerce: scegli il corso, lo metti nel carrello e procedi all'ordine. PUOI ANCHE REGALARE UN CORSO.

I PREZZI
Per i corsi che prevedono un incontro si oscilla dai 40€ ad i 70€ (ovviamente il prezzo varia in base al tema del corso). 
Per corsi che prevedono più incontri si varia, dai 200 ai 400€ circa (ovviamente il prezzo varia in base al tema del corso ed alla durata).
Ti consiglio di consultare personalmente il loro sito. 
(ho riportato i prezzi solo a scopo dimostrativo, non sono prezzi fissi ed essi sono formulati e gestiti a discrezione della scuola di cucina)

DOVE
L'academy si trova a via Martucci 35 c/d/e/f, al centro del Quartiere Chiaia.
Telefono: 081665336
Email: info@toffiniacademy.it
Pagina Facebook: ToffiniAcademyCorsiDiCucina






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(l'articolo è a scopo informativo, tutte le informazioni sono state prese dal web)


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