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martedì 22 marzo 2016

Le dosi esatte per una Pasquetta perfetta

Le festività pasquali si stanno avvicinando ed assieme al lieto evento si avvicinano tantissime calorie.
Pasqua è una festa santa che noi Italiani celebriamo in due posti: in Chiesa ed a Tavola......e visto che questo è un blog che parla di cibo questo post non tratta certo di religione.
L'idea di quest'articolo è nata davanti alla lista della spesa, mentre stilavo l'elenco delle cose da comprare per festeggiare (e strafogare) assieme agli amici lunedí a Pasquetta.
Credo che risulterà molto utile ed interessante a tutti.


Da dove iniziamo?
Farò ora un elenco di pietanze tipiche  con le dosi per una persona. Sarà facile quindi moltiplicarle per il numero degli amici commensali.

Si tratta di un elenco per persone con un buon appetito.

IL PANE
  • una fetta di pane equivale a 40gr. 

Ovviamente in quel giorno regnerà il barbecue e quasi sempre si opterà per una bella braciata tra amici.
Indubbiamente la miglior carne è quella di manzo (sopporta alte temperature) ma il budget potrebbe essere inferiore e quindi occorre optare alle volte su tipologie di carne più accessibili. Se optate per il maiale scegliete tagli con grasso (la carne grassa sul barbecue è più saporita e difficilmente risulterà stopposa).
E se comprate pollo? In questo caso marinate i tagli prima di cuocerli.
E non dimenticate che a Pasqua regna l'agnello, molto buono alla brace. Sul barbecue rende benissimo il costato grigliata interamente.


LA CARNE
  • Spiedini=>1 a persona;
  • Salsiccia=>150gr. a persona;
  • Costine=> attenzione all'osso che pesa!! => 130 gr. a persona;
  • Würstel=> 2 pz. a persona;
  • Bistecca=> 180/200 gr. a persona;
  • Agnello=> 120/140 gr. a persona;




IL PESCE
  • Spigola, orata, sgombro=> 150gr. a persona;
  • Gamberoni=> 120 gr. a persona;

LA CARBONELLA
Quanta ne occorre per il barbecue? Una grigliata dalle sette/otto persone necessità almeno 5 chili di carbonella.

LA PASTA
  • Pasta di semola di grano duro (secca)=> 80/90gr. a persona;
  • Pasta fresca all'uovo=> 80gr. a persona;
  • Gnocchi=> 160gr. a persona;


VERDURE (contorni)
  • Insalata=> 50gr. a persona;
  • Peperoni, finocchi, carciofi=> 100gr. a persona;
  • Patatine fritte (in busta)=> 120 gr. a persona;

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Ti auguro di trascorrere una splendida PASQUETTA!!


Se ti occorrono altre dosi, COMMENTA in basso.
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