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martedì 17 novembre 2015

L'etichetta del prodotto biologico

Oggi è importante capire cosa vuol dire prodotto biologico.


Sugli scaffali dei supermercati troviamo tantissimi prodotti....ma come facciamo a distinguere i biologici da quelli convenzionali?
Con l'etichetta.
Il Reg. CE 1169/2011 stabilisce che "Qualunque menzione, indicazione, marchio di fabbrica o commerciale, immagine o simbolo che si riferisce a un alimento e che figura su qualunque imballaggio, documento, avviso, etichetta, nastro o fascetta che accompagna o si riferisce a tale
alimento".

Primo segno di identificazione per un prodotto biologico è il LOGO UFFICIALE autorizzato dall'Unione Europea.
L'unico logo ufficiale che identifica un prodotto biologico è questo:


UNICO e SOLO!

In giro trovate numerosi loghi FALSI


L’etichetta deve obbligatoriamente riportare:

  • nome dell’Organismo di Controllo autorizzatoe suo codice;  
  • codice  dell’azienda controllata;
  • numero di autorizzazione (sia per i prodotti freschi che trasformati); 
  • la dicitura“organismo di controllo autorizzato con D.M. MiRAAF-MIPAF. n……. del ………………….   in  applicazione  del Reg. CEE 834/07”.


Sono facoltative invece: 
  • l’indicazione “Agricoltura biologica-Regime di controllo CE” 
  • il marchio europeo
Alla fine la dicitura in etichetta potrà essere:
Agricoltura biologica – Regime di controllo CE (facoltativo) Controllato da XXX, organismo di controllo autorizzato con D.M. MIRAAF-MIPAF con D.M. MIRAAF-MIPAF n. XXX del XXXin applicazione del Reg. CEE n.834/07 IT XXX Z123 T 000001


DIVERSI TIPI DI PRODOTTO BIOLOGICO

Bisogna tener conto che esistono 3 tipi di prodotti biologici, con etichette diverse:
  • prodotti con almeno il 95% degli ingredienti provenienti da agricoltura biologica


  • prodotti con almeno il 70% degli ingredienti provenienti da agricoltura agricoltura biologica: in questo caso il riferimento all’agricoltura biologica non si potrà fare nella denominazione di vendita, ma solo nell’elenco degli ingredienti.
  • Prodotti in conversione: è obbligatoria la dicitura “prodotto in conversione all’agricoltura biologica” 




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