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giovedì 4 aprile 2013

Chi sono



Dinamico ed inarrestabile, Giuseppe Alfredo Ruggi vive a Castellammare di Stabia(NA).
Operatore di Cucina e di Sala e Vendita, poi Tecnico dei servizi della Ristorazione con il massimo dei voti; dopo una prima specializzazione da tecnico informatico (H\S) nel 2006, diventa insegnante di Enogastronomia nel 2007 e frequenta corsi di perfezionamento sulle nuove tecnologie di didattica a distanza ad Udine.
Tiene corsi sull'utilizzo della L.I.M. (lavagna interattiva digitale) e su come utilizzare i social media per la didattica a distanza.
Dopo aver pubblicato numerosi learning object ed avvicinatosi alla blogosfera italiana decide di diventare food blogger con RISTORAZIONE CON RUGGI. Il blog diventa presto un punto di riferimento per giovani studenti degli istituti alberghieri sfiorando le 5000 visite al giorno grazie anche alla creazione di un'app per dispositivi Android.
Continua ad insegnare e lavorare nel campo della ristorazione in ristoranti italiani; esperto esterno P.O.N., esperto del mondo del lavoro ARLAS (regione Campania), abilitato all'insegnamento classe di concorso C500.
Non abbandona la passione per la tecnologia e nel 2013 si certifica Sistemista Informatico MTA di I° livello.
Esegue da freelance numerosi lavori grafici (biglietti da visita, flyer, manifesti).
Le esperienze nel campo della ristorazione sia in Italia che all'estero lo portano a specializzarsi nella consulenza per aziende di settore creando in poco tempo un portfolio molto variegato. Completato il percorso di studi in "Tecnico superiore specializzato in elaborazione, produzione e somministrazione di specialità enogastronomiche tipiche della dieta mediterranea".
Nel 2015 consegue il titolo di "Tecnico per la gestione di strutture ricettive: promozione e gestione di servizi" che gli permette di avere una visione ancora più completa sulle dinamiche del mercato moderno.
Iscritto nel registro RENTA come "Tecnico di Agricoltura Biologica".
Nel 2018, dopo aver superato due concorsi ministeriali, diventa Docente di Ruolo.

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