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giovedì 6 agosto 2015

Torta alla Nutella - morbida

Ecco la ricetta di una torta alla NUTELLA diversa dal solito, una torta MORBIDISSIMA!!!
Semplice e veloce da preparare. 

INGREDIENTI:
  • 5 uova;
  • 120 g di zucchero semolato;
  • 100 g di farina 00;
  • 250 g di nutella;
  • 40 g di burro;
  • 5 g di cremor tartaro;
  • zucchero a velo;

PREPARAZIONE:
In una scodella versiamo i tuorli e lo zucchero e montiamo finche il composto non risulterà spumoso e compatto; a questo punto aggiungiamo la farina assieme al cremor tartaro ed amalgamiamo pian piano. 



A questo composto aggiungiamo il burro ammorbidito e la NUTELLA amalgamando sempre pian piano.




In un'altra ciotola montiamo gli albumi


a neve ferma....mi raccomando!


Aggiungiamo tutto all'altro composto mescolando dal basso verso l'alto.



Accendiamo il forno a 160°C. statico, ci servirà bello caldo.

Foderiamo una tortiera (per questo composto va bene una da 24 cm) con carta forno. Io ne ho modellato uno misurando la grandezza del fondo e la circonferenza.
Segui la foto.



Versiamo metà del nostro composto, poi versiamo un po' di NUTELLA 


e compriamo con ciò che resta.



Infornare in forno per 35 minuti.



Passato il tempo, controlliamo la cottura con l'aiuto di uno stuzzicadente


Quando sarà pronta, facciamola raffreddare e poi possiamo servirla decorandola secondo la nostra fantasia.

Io ad esempio, ho tagliato la torta a cubetti e decorata con una goccia di NUTELLA ed un mezzo mirtillo.


Possiamo sostituire il mezzo mirtillo con una nocciola oppure gocce o scaglie di cioccolata


#NUTELLAPERSEMPRE

Item Reviewed: Torta alla Nutella - morbida Rating: 5 Reviewed By: Ristorazione con Ruggi