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giovedì 6 novembre 2014

SALAME DI CIOCCOLATA

Si prepara di solito nelle festività ma è talmente buono che non guasta mai prepararlo anche durante l'anno

IL NOME E' GIA' 
UN PROGRAMMA!

Non tutti hanno mai gustato il salame di cioccolata....non è una vera preparazione pasticcera, non richiede cottura ma è buonissimo e molto simpatico sia nella preparazione che nella presentazione. 


fate attenzione, in giro per il web ci sono molte ricette con le UOVA crude!!
MAI CONSUMARE UOVA CRUDE, 
ANCHE SE NE CONOSCETE L'ORIGINE. 
Le uova vanno sempre pastorizzate o cotte. In questa ricetta non ci sono UOVA

(quindi è un dolce ideale anche per i vegani e 
se usiamo biscotti GLUTEN FREE anche per i celiaci)

INGREDIENTI:
  • 300 gr di biscotti secchi;
  • 150 gr di burro;
  • 200 gr di cioccolato fondente;
  • 100 gr di zucchero a velo;

PROCEDIMENTO:

A bagnomaria mettiamo a sciogliere il cioccolato fondente. 
A parte iniziamo a montare il burro con lo zucchero.
In una ciotola bisogna sbriciolare CON LE MANI i biscotti (ma mi raccomando non troppo fini perchè dobbiamo ricreare l'effetto del grasso quando taglieremo le fette).
Ora aggiungiamo i biscotti allo zucchero ed al burro e poi aggiungiamo il cioccolato e mescoliamo con una spatola. MESCOLIAMO BENE!!
Versiamo il composto su un foglio di carta forno e diamo una bella forma cilindrica, A SALAME.

Quando il nostro dolce sarà pronto, mettiamo per 4 ore circa in frigo.




Item Reviewed: SALAME DI CIOCCOLATA Rating: 5 Reviewed By: Ristorazione con Ruggi