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venerdì 23 maggio 2014

Water Cake ..... hai mai mangiato una fetta di W.C.?

Il titolo di questo post è tutto un programma.
Vi ripeto la domanda: "avete mai mangiato una fetta di W.C."?
Niente paura, l'acronimo sta per WATER CAKE ovvero TORTA ALL'ACQUA
Ho beccato questa ricetta qualche tempo fa nella blogosfera con la promessa che prima o poi l'avrei eseguita. L'estate è alle porte ed è sempre un piacere quando si riesce a gustare qualcosa di IPOCALORICO. Se poi questo qualcosa è catalogato sotto la voce dolce....meglio ancora
Oggi è arrivato quel momento. Ne ho approfittato perchè vengono a casa mia a studiare tre amici: eh si, a vent'otto anni sto ancora studiando......
Comunque bando alle ciance ecco a voi:

LA TORTA ALL'ACQUA
(ricetta ideale per diete Ipocaloriche, vegetariane e vegane)

INGREDIENTI:
  • 250 gr. di acqua naturale;
  • 250 gr. di acqua frizzante;
  • 100 gr. di farina 00;
  • 50 gr. di farina 0;
  • 50 gr. di fecola;
  • 200 gr di zucchero;
  • 6 cucchiai di olio di semi di girasole;
  • buccia di limone grattugiata;
  • 1 bustina di lievito per dolci (pan degli Angeli);
  • zucchero a velo;
UTILIZZANDO FARINE APROTEICHE 
DIVENTA UN OTTIMO DOLCE PER CELIACI, 
E UTILIZZANDO LA STEVIA 
AL POSTO DELLO ZUCCHERO 
E' IDEALE PER SOGGETTI DIABETICI



PROCEDIMENTO: 
E' una ricetta semplicissima.
Accendete il forno per farlo preriscaldare (180° andranno benissimo).
In una ciotola pesate le versate l'acqua, poi aggiungete lo zucchero e l'olio. Incorporate le farine, il limone grattugiato ed il lievito ed iniziate a mescolare con l'aiuto di un frullatore (sbattitore elettrico). Dovete ottenere un composto liscio e senza grumi quindi frullate per almeno 8 minuti.
Oliate ed infarinate una teglia per dolci (scegliete voi la forma), versateci il composto ed infornate per almeno 35'' - 40''.
Lasciatela raffreddare e poi spolverate con lo zucchero a velo (se userete quello vanigliato darete maggior aroma)


Quello che ne consegue vi stupirà; io stesso stentavo a credere che era possibile realizzare senza grassi animali e senza uova una torta soffice e buona.
Puo' essere servita così...."nature" oppure abbinate a miele o marmellate light.


è stata molto apprezzata dagli amici sistemisti!!!
Item Reviewed: Water Cake ..... hai mai mangiato una fetta di W.C.? Rating: 5 Reviewed By: Ristorazione con Ruggi