Ultime News
lunedì 16 dicembre 2013

Pasta di Nocciole

Forse non tutti sanno che è possibile preparare velocemente un'ottima pasta di nocciole anche a casa. Nei ristoranti e nelle pasticcerie questa pasta è la base per creme, gelati e dolci al cucchiaio. 

INGREDIENTI:
  • 200 gr Nocciole
  • 100 gr Zucchero

PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Disponete le nocciole su una placca del forno rivestita di carta forno e fatele tostare in forno per circa 8 minuti (controllate dopo cinque minuti, il tempo varia a seconda della grandezza delle nocciole). Fatele raffreddare e poi frullatele con lo zucchero. Il risultato sarà una bella crema densa e profumata (se c'è troppo olio potete setacciarla).


Come potete vedere era molto semplice. Se volete conservarla (max 2 settimane in luogo fresco), procuratevi un contenitore ermetico (magari di vetro). Potete pure congelarla (max 3 mesi).
Item Reviewed: Pasta di Nocciole Rating: 5 Reviewed By: Ristorazione con Ruggi