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sabato 20 agosto 2011

Cuore di panna cotta alla liquirizia

INGREDIENTI:

  • 250ml latte
  • 350ml panna
  • 2g liquirizia pura
  • 70g di zucchero
  • 8g colla di pesce

PROCEDIMENTO:

In un pentolino scaldate il latte con lo zucchero e fate sciogliere nel latte la liquirizia tritata. Unite la colla di pesce precedentemente ammollata in poca acqua tiepida. Nello stesso tempo, in un altro pentolino fate scaldare la panna. Aggiungete la panna calda al composto e fate cuocere per altri 2/3 minuti. Versate il composto in uno stampo e lasciate raffreddare per almeno 3 ore.



A me ha colpito questo stampo a forma di cuoricino....ottimo per colpire dritto al cuore la persona a cui vogliamo bene....... ideale per San Valentino!

Item Reviewed: Cuore di panna cotta alla liquirizia Rating: 5 Reviewed By: Ristorazione con Ruggi